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提供一些有關醋知識給大家知道
醋依製作原料分成
1.釀造醋:以穀物,水果等原料
2.合成醋:以冰醋酸或酒精原料
3.混合醋:用釀造醋及合成醋混合而成
食品局規定釀造醋其成品每公升之製造原料須使用穀類40g(以乾重計)以上
很多醋都是合成醋及混合醋,請大家檢查看看你們用的是那一種

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